Le foie gras, une valeur sûre pour faire plaisir
Découvrez toute notre gamme qui fait la richesse gustative de nos coffrets : une sélection de foie-gras IGP, un très grand choix de terrines, des recettes de plats cuisinés toujours plus gourmandes, des douceurs sucrés et une petite carte de vins particulièrement sympathique.
Le foie gras et les spécialités
- Foie gras entier de canard du Sud Ouest
- Foie gras entier de canard du Sud Ouest au poivre de Madagascar
- Foie gras entier d’oie du Périgord origine France
- Bloc de foie gras de canard
- Excellence de foie gras de canard à la truffe d’été 20% foie gras
nouveauté - Prestige au foie de canard (20% foie gras) et au Monbazillac
- Papiton de canard au foie gras (médaillon 20% foie gras)
nouveauté - Caille fourrée au foie de canard (20% foie gras)
- Fluteau de jambon au bloc de foie gras de canard
- Duo de boudin noir et foie gras
- Terrine de chevreuil à la royale (25% foie gras)
- Terrine de lièvre à la royale (25% foie gras)
Les terrines
- L’Authentique terrine gourmande de Maitre Paul Anniversaire
nouveauté - Terrine du Limousin aux cèpes
- Terrine du Limousin aux châtaignes
- Terrine du Limousin aux pommes
- Cochonnaille de St Yrieix aux lardons et aux cèpes
- Terrine de chevreuil au Saint-Emilion
- Terrine de lapin au romarin
- Terrine du berger au bleu d’Auvergne
nouveauté - Terrine du Sud-Ouest au jambon de pays et piment d’Espelette
nouveauté - Terrine de porc au chorizo
nouveauté - Mousseline de saumon à l’aneth
- Terrine de truite aux amandes
- Rillettes pur canard (100% canard)
- Rillettes de canard au magret
- Rillettes de canard rôti au piment d’Espelette
- Rillettes de canard aux éclats de trompettes
- Rillettes pure oie (100% oie)
- Rillettes de poulet au citron et au gingembre
nouveauté
Les plats cuisinés
- Confit de canard sur lit de cèpes
- Confit de porc à l’ancienne façon Enchaud VPF
- Salade gourmande (méli mélo de gésiers de volaille et magrets de canard, marrons, noix)
- Cassoulet aux manchons de canard
- Poulet Basquaise au piment d’Espelette
- Coq au vin de Cahors
- Mijoté de cerf sauce vigneronne et sa tombée forestière
- Marmiton de volaille et son confit d’oignon et aux figues
- Civet de canard aux cèpes
- Mitonnade de canard à la Provençale
Les tapas
- Galantine de Pintade aux fruits de Noël confits
nouveauté - Picorade de gésiers confits
- Jambonnette de canard persillée
nouveauté - Saucisses au Monbazillac confites à la graisse de canard
- Gigolettes de caille apéritives
- Effiloché de joues de proc au piment d’Espelette
- Confinade de canard aux oignons rissolés et piment d’Espelette
- Saucisson sec artisanal aux cèpes
- Saucisson sec artisanal aux noisettes
nouveauté - Demi-noix de jambon
- Caviar d’aubergine aux herbes de Provence
- Délice de tomates séchées
- Délice de thon aux olives vertes
- Tapenade d’olives noires
La sélection bio et végé
- Terrine de campagne aux tomates séchées BIO
- Terrine de canard aux deux olives BIO
- Terrine végétale à la provençale
- Terrine végétale aux tomates séchées
- Terrine végétale aux deux olives
Les confiseries
- Truffes au chocolat et brisures de crêpe dentelle
nouveauté - Mendiants chocolat lait et noir
- Florentins chocolat noir et lait aux éclats d’amande
- Oranges confites au chocolat noir
nouveauté - La muscadine chocolat lait et noir (praliné croustillant amandes et noisettes)
- Croustillants praliné aux noisettes du Sud-ouest enrobés de crêpe dentelle
- Le Baba au Rhum
- Le Canelé à l’Armagnac
- Crêpes Suzette
- Amandine aux pommes tradition pâtissière
- Croustillants orange pépites de chocolat
- Croustillants framboise striés chocolat noir
- Compotée à la mirabelle
La cave
- Bordeaux blanc moelleux AOP – Le Grand Humeau
- Baron de Sensac IGP Landes blanc moelleux cépage gros Manseng
nouveauté - Gascogne blanc moelleux IGP cépage gros Manseng l’écureuil
- Rêve d’Automne blanc doux – Château Cassemichere vendangé tardivement
- Muscadet blanc Sèvre et Maine sur lie Château Cassemichere
- Côtes de Blaye Sauvignon Blanc-Château le Raz Caman médaille d’argent
- Bordeaux rouge AOP – Le Grand Humeau
- Domaine de Pennautier rouge-IGP cité de Carcassonne
- Bordeaux rouge château le Clairiot médaille d’or Bordeaux 2018
nouveauté - Tursan Impératrice Eugénie AOP rouge
nouveauté - Grignan les Adhémar AOC tradition rouge (Vallée du Rhône)
- Chinon rouge tradition Nicolas Pointeau
nouveauté - Pigmentum AOC Cahors rouge 100% Malbec
- Buzet rouge AOC Voluptabilis Château Tournelles
nouveauté - Cotes de Gascogne rosé Cabernet Franc
- Chinon rosé tradition Nicolas Pointeau
nouveauté
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