Paul Larédy, le respect de l’art de la conserve et la tradition du goût
L’histoire de la conserverie Paul Larédy a commencé il y a plus de 25 ans, aux portes du Périgord, à Saint-Yrieix-la-Perche en Haute-Vienne. La conserverie est située sur l’Espace de La Seynie.
Dès le début, le fondateur Jean-Paul Tarrade a souhaité disposer d’une unité de production pour ainsi devenir un “véritable conserveur” et respecter l’art de la conserve traditionnelle.
La marque Paul Larédy a su traduire à merveille l’âme de ce terroir en respectant ses spécialités culinaires. Nos conserves sont fabriquées avec les recettes d’origine (foie gras de canard entier du Sud-Ouest (IGP), spécialités au foie gras, confits de canard, plats cuisinés…) et sont parfaitement conservées dans leurs terrines et bocaux en verre.
Paul Larédy est aujourd’hui le spécialiste du coffret cadeau gastronomique. Pour proposer une gamme complète, nous avons construit des partenariats de confiance avec des éleveurs, des viticulteurs, des chocolatiers et des confiseurs locaux afin de vous proposer des produits et spécialités de grande qualité.
Un savoir-faire reconnu depuis plus de 25 ans
L’art de conserver, un savoir-faire régional
À partir de recettes traditionnelles ou revisitées, nous élaborons une grande variété de terrines et de plats cuisinés avec un objectif permanent : le respect du goût.
Notre équipe attache beaucoup d’importance à la sélection des produits en privilégiant des productions locales. Pour un produit comme le foie gras, il nous faut le meilleur. C’est pourquoi nous entretenons des liens de longue date avec des éleveurs reconnus du Sud-Ouest.
Tous les produits se cuisinent dans nos ateliers, en respectant à la fois les recettes originales et toutes les normes d’hygiène. C’est la raison pour laquelle nous vous accueillons régulièrement sur place. La meilleure preuve de transparence que nous pouvons vous apporter, c’est de vous laisser constater par vous même.
Aujourd’hui, l’entreprise Paul Larédy fait partie des leaders français de la conception de coffrets cadeaux gastronomiques.
Ravir vos papilles avec nos coffrets gastronomiques
L’association de notre savoir-faire, du respect des saveurs et de la recherche des meilleurs produits issus de la région, nous permet de confectionner et proposer un grand choix de coffrets gastronomiques.
Paul Larédy a grandi saison après saison et c’est grâce à cette expérience, que nous bénéficions aujourd’hui de toute la réactivité nécessaire pour nous adapter à vos besoins.
Cette offre de coffrets gourmands est destinée aux entreprises et aux collectivités. Il est également possible de composer son panier sur-mesure.
Pour satisfaire les demandes régulières de particuliers, nous allons bientôt ouvrir une boutique en ligne. Nous vous invitons à vous inscrire à notre newsletter afin d’être informé de la mise en service de cette dernière.
Une équipe à l’écoute et animée par le sentiment du travail bien fait
L’équipe Larédy, la convivialité à votre service
L’entreprise emploie aujourd’hui 42 salariés et une trentaine de saisonniers sur le dernier trimestre pour la confection des coffrets.
L’équipe commerciale est en place depuis de nombreuses années, elle connaît parfaitement les produits, les besoins des clients, les demandes sur-mesure.
Soyez assuré que nous mettrons en œuvre tous les moyens logistiques et humains nécessaires afin de respecter vos exigences et de satisfaire votre demande.
Nos valeurs : circuits courts, qualité et transparence
Des fournisseurs et partenaires régionaux
Nos foies gras entiers proviennent de la région :
- Cheville Nontronnaise,
- Volagrain à Nontron,
- Badefort en Corrèze,
- Sarlat Périgord foie gras.
Le porc est garanti origine France. Pour nos charcuteries et salaisons, nous collaborons avec les Ets Mazeyrat à Egletons en Corrèze.
Nos partenaires sont toujours près de nous !
Afin de compléter nos propres fabrications et proposer une gamme complète de produits régionaux, nous sollicitons d’autres entreprises de la région de sorte que notre offre soit la mieux adaptée aux demandes de nos clients.
Les confitures et desserts de fruits sont fabriqués par Collines en Limousin à Saint-Vaury en Creuse et Vergers de Gascogne.
Les spécialités de confiseries ou biscuits par Lou Cocal à Sarlat, d’autres par la Biscuiterie des Saules à Montcuq dans le Lot, les madeleines de Saint-Yrieix-la-Perche par Bijou à côté de chez nous.
Notre sélection de fournisseurs
Notre logistique
Le contenant aussi est important
Pour les emballages, valisettes et coffrets, nous travaillons avec des cartonniers locaux :
- Eymin Leydier à Châteauneuf,
- Lacaux à Bosmie l’Aiguille,
- Smurfit à Uzerche.
Un service de transport optimal
Nous pouvons vous assurer une logistique personnalisée adaptée à vos besoins et en faisant participer des transporteurs locaux et nationaux, avec des camions équipés de hayons élévateurs.
Nous collaborons avec des transporteurs attitrés, régionaux et nationaux comme MRCI, Briche, PCM Trucks, CEL, Roulaud.
Des bâtiments configurés
Sur des bâtiments de plus de 3000 m2, nous avons des espaces dédiés à la découpe des matières premières, à la fabrication des produits et à l’étiquetage.
Nous avons un emplacement exclusivement réservé à la préparation des commandes pour les comités d’entreprises et les collectivités.
Plus de 10000 m2 permettent de gérer parfaitement la conception et la réalisation des coffrets, le stockage et la logistique de transport.
Nous traitons plus de 125 000 coffrets par an, il faut de l’organisation !
L’ensemble des bâtiments appartient à l’entreprise : pas de sous-traitance pour garantir une totale maîtrise et fiabilité.
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Nos services
Fabricant conserveur
depuis 1992
Étude personnalisée
de votre demande
Livraison nationale
et sur plusieurs sites !
Disponibilité
Des coffrets toute l’année
